Analisa Pengaruh Variasi Putaran dan Temperature Drum Terhadap Hasil Pengeringan Kopi Pada Type Drum Dryer

ARIFAN, ILHAM SANJUNG and HALIM, MUHAMAD LUTFI NUR (2018) Analisa Pengaruh Variasi Putaran dan Temperature Drum Terhadap Hasil Pengeringan Kopi Pada Type Drum Dryer. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945.

[img] Text
ABSTRAK.pdf

Download (3MB)
[img] Text
BAB 1.pdf

Download (95kB)
[img] Text
BAB 2.pdf

Download (1MB)
[img] Text
BAB 3.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (188kB)
[img] Text
BAB 4.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (988kB)
[img] Text
BAB 5.pdf

Download (74kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (69kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (1MB)
[img] Text
JURNAL TURNITIN.pdf

Download (1MB)

Abstract

Komoditi perkebunan sudah menjadi suatu sumber usaha dan perdagangan yang penting untuk meningkatkan perekonomian suatu negara. Salah satunya dari sektor perkebunan yang ada di indonesia yaitu perkebunan kopi. Penanganan pasca musim panen yang bertepatan dengan musim penghujan membuat masalah sulit yang sering di hadapi oleh para petani perkebunan. Pada musim penghujan pengeringan kopi tidak dapat berjalan dengan optimal, karena masih menggunakan sinar matahari yang membutuhkan waktu lama dan membutuhkan tempat yang luas. Pengeringan bertujuan mengurangi kandungan air pada biji kopi yang masih basah menjadi kering yang menyisakan kadar air 13% - 13,5%. Kelembaban yang tinggi bisa menyebabkan biji kopi memburuk dan diserang jamur, Oleh karena itu untuk mengatasi masalah pengeringan dengan proses penjemuran, maka peneliti ingin merancang mesin pengering kopi dengan type Drum Dryer dengan kapasitas 20kg/jam. Pengujian dilakukan dengan variasi temperature 60 °C, 80 °C, dan 100 °C dengan perbedaan variasi putaran 10 rpm, 15 rpm, 20 rpm. Hasil pengujian terbaik pada biji kopi di capai dengan temperatur 80 °C pada putaran 10 rpm dengan waktu pengeringan sekitar 1 jam. Dengan menggunakan mesin pengering kopi type Drum Dryer para petani dapat mempercepat waktu pengeringan, menghemat tempat, dan tidak perlu takut dengan kondisi cuaca.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Biji Kopi, Drum dryer, Pengeringan.
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Fakultas Teknik > Program Studi Teknik Mesin
Depositing User: Aprianto Doni Rahmat
Date Deposited: 20 Aug 2018 09:19
Last Modified: 19 Jul 2022 03:46
URI: http://repository.untag-sby.ac.id/id/eprint/675

Actions (login required)

View Item View Item